ガレットデロワ　アーモンドクリーム、カスタード

アーモンドクリーム
アーモンドパウダー　４５g
コーンスターチ　５g
バター　５０g
グラニュー糖　５０g
卵　１個

レンジカスタード
コーンスターチ　５g
グラニュー糖　２５g
卵　１/２個
牛乳　１００g

６００Wのレンジ使用
耐熱ボウルに入れてホイッパーで全部合わせる
ふんわりとラップをして１分２０秒加熱
一度取り出し、かき混ぜて
５０秒加熱

出来上がったアーモンドクリームにカスタードは半量程度混ぜて
ラム酒を大さじ１ほど入れて絞り袋へ。