ブレッドリパブリックでは来る2月27日に、江別製粉東京LABにて「北海道産小麦講習会」を開催します。
講習会の様子は後日動画にて配信し、テキストや資料等で補足しながら北海道産小麦の魅力をブレリパ会員の皆さまにお伝えしたいと思っています。

講習会の開催と連動して、北海道産小麦の魅力を知るべく、まずは「キタノカオリ」にスポットを当て、キタノカオリを使っているリパチューブを3本合わせて見逃し配信いたします。

ビーバーブレッドのフォカッチャは江別製粉のキタノカオリを100％使用していることから、先月30日～引き続きの公開です。
キタノカオリの魅力を存分に引き出すシェフたちの技をとくとご覧ください！

【配信期間】
2025年2月14日～2月28日

【配信内容】
No.49　BEAVER BREAD　割田健一シェフ/フォカッチャ
No.55　SONGBIRDBAKERY　本藤正敏シェフ/うるる・チーズのパン・あんバター
No.64　KOMOPAN　小森俊幸シェフ/オートリーズで作るフォカッチャ（じゃがいものフォカッチャ＆しらすのフーガス）

※「見逃し配信」はパスワードなしでご覧いただけます。下記の「Click!」ボタンより視聴下さい。