おはようございます。
少し涼しくなってきましたね。
日本の短い短い秋の始まりかな。
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15日から,
新しいリパチューブの配信が始まります。
西那須・ショーパンアルチザンベイクハウス
の平山翔シェフです。
ショーパンさんのレシピは、
いつも会員の皆さまに大好評なんですよね。
「サワークリームオールドファッション」と
「果実のパン」を教えていただきました。
果実のパンは、
手捏ねで作れる
ドライフルーツをたっぷり入れたハード系の
パンです。
そして、
サワークリームオールドファッション。
色々なドーナツを作ったけれど、
オールドファッションはいままで
作ったことがなかったかも…
という方も多いのではないかしら？
そんなオールドファッションの
作る時のポイントはこれなんだ！
と目から鱗の連続でした。笑
実は、これ、
お友達の子供が遊びに来た時に
早速作ってあげたら大喜び！
発酵系ではないので、すぐ作れて大助かり&
とびきり美味しいレシピでした。
配信をたのしみにお待ちくださいね！
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konel菊池シェフの「蒸しパン」
見逃し配信は14日までです。
ご覧いただいた方は、
パン&お料理のリパチューブ、
いかがでしたでしょうか？
ブレリパでは、難しいパン、
すぐ作れそうなパンと
色々織り交ぜながら動画を配信しています。
これからも、会員の皆さんの「作りたい」に
寄り添ったパン作りをお伝えできるように
様々企画を考えていきたいな、と
思っています。
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そして、実は私、
今ロンドンにおります。
これから、ロンドン→バルセロナ→
シャンパーニュ→パリと周遊しますので、度々、インスタライブをする予定です。
インスタグラムにアーカイブも残しますので
ぜひご覧くださいね。