おはようございます。
本格的に涼しくなりましたね。
パン生地の一次発酵が上がらない～～苦笑
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さて、高橋、栗が大好きなのです。
本格的な栗の季節に心躍ります♪
栗の渋皮煮を作ったり・・・
あ！渋皮のない栗が最近出回っていますよね？
その名も「ぽろたん」
栗ご飯を作るときに、とっても便利。
でも、渋皮煮は作れませんね・・・
どうぞ、全てが渋皮レスになりませんように・・
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土曜日１５日から
名古屋「KISO」加藤シェフの
動画配信が始まりました。
https://www.bread-republic.com/repu-tube/
加藤シェフは福岡パンストックで
店長さんを務められた方。
前回のリパチューブ、パンストック平山シェフも
当日レシピが増えて、
なんとお得！(≧∀≦)
だったのですが、加藤シェフもでした。笑
そして今回の目玉は何と言っても
「アロマ」です！
「アロマ」とは、小麦粉の甘酒のようなもの。
実際食べてみると甘い！
風味も良いし。これは色々使えそうです。
皆様、張り切ってご覧くださいね。
（パスワードもひかえてください！）
リパチューブをご覧になって、パンを作ったら
是非、
#ブレリパ
#ブレッドリパブリック
#breadrepublic
のハッシュタグを付けて
SNSに投稿お願いします～～。
待ってます～～。
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そして、見逃し配信！
いままでは不定期配信でしたが、
これからは定期配信いたします！
日程的には、
３０日配信開始～翌月１４日までとなります。
（これにはパスワードがつきません。
あくまで見逃し配信。ご了承ください）
次回の見逃し配信は、
参宮橋「タルイベーカリー」のカンパーニュ。
樽井シェフのリパチューブは、
見逃し配信でもたくさんのリクエストを
いただいています。
これを見たら、
樽井シェフの樽井酵母が欲しいですよね？
はい！私が全員プレゼントしちゃいます～
日程はまた、お知らせしますね。
お楽しみに！
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