Bread Republic – パン教室の先生・パンづくりをするすべての人向けのコミュニティサイト・最新のパンに関する記事が充実。ブレッドリパブリック

8/26 Monグランドオープン

今回はSHOPAIN ARTISAN BAKEHOUSE 平山翔シェフのノルディック風シナモンロールです。

見逃し配信期間 : 2020.4.1 wed- 4.7 tue

bread.republic

6/17 @comme_n 大澤シェフリパセミナー
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3月のリパチューブはzpof 井原シェフです！
詳細はWEBサイトをご覧下さい♪
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パン教室をしている人、パン作りをする人のコミュニティサイトを運営してます

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プレリパパン焼きリレーNo.4
プレリパのlaboでスマホ写真講座をやってくださった
@mayu9cocoa
@mayumi1309 はやしまゆみさんです。さすがの美しい写真‼️スタイリングも勉強になりますね。是非もう一度laboの講座も見てみてくださいね。
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おはようございます🌸
@bread.republic 日本全国パン焼きの旅〜🥐 .
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この度、ブレリパのリーダー✨
@nohohonbakery きたざわゆきこさんよりバトンを受け取りました！愛知県のはやしまゆみです。bread republicでは、スマホ教室を担当させていただきました♬皆さまのおいしそーなパンを指を加えて眺めているファンでもあります！パンは永遠の初心者だと思っております　お手柔らかによろしくお願いします笑っ
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さてさて！今回、バトンを受け取りパソコンの中で一番古い過去の写真も引っ張り出してみました。2008年のパンカレンダー🙈もっと前から作ってた気もしますが（スクロール３枚目ちと恥ずかしい）しかし、カレンダー作りをゆるく続けていたら、ずっとパンと写真と共に、ここまできてしまったんだと思いました😋今も昔もパンカレンダーが私の原点かもしれません。今回の投稿は、シンプルなバターはちみつのマフィン。「#冷凍生地で焼きたてパン」の中から作りました。ずっとずっと好きな組み合わせ。お家パンでもカリッとしっとりとっても好評🥖仕上げは、ブレリパでご紹介したアプリで文字入れて仕上げてます✨普段なかなか出来ないこと、最後のちょっとしたひと手間を楽しむ時間にするのもいいですね。ぜひ！次のバトンは、埼玉でステキなカフェやワークショップをしていらっしゃる　
@picnikka
@cafe_the_garden
さんです！どんなパンが登場するか楽しみです🥖お楽しみにー！

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プレリパパン焼きリレーNo.3
リーダーこと私、キタザワです。本投稿は8枚立ての動画になってます。リポストだと全部載せられないので観たい方は
@nohohonbakery に行ってみてください〜
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@bread.republic 日本全国パン焼きの旅。
名古屋のカリスマ中浴先生
@nkonopan さんからバトンを受け取りました😊とっても懐の深いパイセン尊敬してます！
@nohohonbakery ブレリパでは動画撮ったりサイトの編集したりしてます、リーダーこときたざわゆきこです。
名ばかりでリーダー感はゼロですが、皆さんの温かさに支えられて頑張ってます。
さてわたしの住む埼玉県川口市は中途半端な田舎なのでこれと言った名産もなくなので、庭のローズマリーを使ったパンを焼きました。
配達パンをやっていた時(現在お休み中)もう10年くらい前になるでしょうか？「こんなパン焼いて欲しい‼️」と言うリクエストをいただき考えたレシピです。その頃はこれがフォカッチャだということも知らなかった笑
思い出深いレシピをブレリパの動画で学んだことで作り方を改善してます。
ちょっと長いですが、お時間のある方はスワイプして見ていってくださいね。
のほほん酵母なので、そこは他の酵母やイーストに置き換えてもらってみなさんに作ってもらえたら嬉しいな。
@konaki_0408_0808
高校生の娘に撮影、編集たくさん手伝ってもらって撮りました。←実はほぼやってもらいました😅
暇を持てあまりしている年頃のお子さんのいる方、一緒にパン作りはしてくれなくてもスマホを使ったこういう作業なら手伝ってくれるかもです！最後のおまけは初めて雑誌に載せていただいたときの1ページ。あんなに小さかった子に今いろいろ教えてもらってます😅 さて次はブレリパのスマホ写真講座でもお世話になった名古屋の
@mayu9cocoa
@mayumi1309
はやしまゆみちゃんです。
ブレリパのお料理もよく作ってくださっています。
素敵な写真楽しみです〜😊 #breadrepublic
#breadrepublicパン焼きリレー
#breadrepublicパン焼きの輪
#breadrepublicこんなパン焼いたよ
#パン焼いて繋がってこ
#家パンで免疫向上委員会 #nohohonbakery#nohohonbakeryパン教室#パン教室#自家製パン#国産小麦#のほほんベーカリー#暮らし
#自家製酵母#自家製酵母のパン教室#自宅パン教室#東川口#手作りパン#ガスオーブン#石窯ドーム#レーズン酵母#pain#bread #instafood#pain#パンスタグラム#暮らしを楽しむ

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プレリパパン焼きリレーNo.2
@nkonopan さんの投稿です。リポストだと写真一枚しか載せられないようなので、どうぞ皆さん@から本投稿を見に行ってくださいね〜
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おはようございますー！
日本全国ブレリパの旅！
@winenoarumasako 雅子先生からのバトンを受け取った愛知県の中浴恭子(なかえきやすこ)です。これからどうなるのか？
ネットを見てもテレビを見ても、なんだか不安ばかり！
こういう時こそ笑いたい！
と思い出したのが、リパセミナーで講習会を受けた川島シェフ💕
@nichinichi.shinyurigaoka
あ、ブレリパの動画見ながら作ってみよう！ということで、川島シェフに習ったカシューチーズを私の得意なホシノ丹沢酵母に置き換えて作ってみましたー✨
もちろんちゃんと考えて、イーストからの置き換えなので、粉の配合も変えましたよー！酵母変われば配合変わる！←レッスンでよく言ってます‼︎
ブレッドリパブリックでは、講習会の動画も流してくれるので、２枚目のpic のようにiPadで動画を見ながら！
ウーオンテッド♬と一緒に歌いながら作ってしまいました（笑）今思い出しても笑える😆
うちわ、振りたいなー！笑
こうやって、新しいパンに挑戦してる時って嫌なこと忘れてワクワクしますねー！
美味しく焼けすぎて、１本半食べたのは内緒です。では、お次は…
@nohohonbakery きたざわゆきこさん。
リーダーと呼ばれてるので、シャキーンとした人かと思いきや、のほほんとした空気も持っていて一緒にいて安心できる人。
ブレリパの事務局をされていてまだお付き合い浅いですが、東海地区にどんどんブレリパに来ていただいてもっとご一緒していきたいと思います🎶
リーダー、バトン渡します！よろしくお願いします❣️ #breadrepublic
#breadrepublicパン焼きリレー
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#パン焼いて繋がってこ
#家パンで免疫向上委員会

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今日からスタートした、ブレリパのパン焼きリレー。
No.1. @winenoarumasako リパ長の投稿です！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、日本全国ブレリパの旅！始まりました←なにそれ？な人は　@bread.republic みてください。
東京都の高橋です。
落ち着かない日々ですね。
こんな時だから…小さな幸せとか笑顔を大事にしたい。
こんな時だから…原点に立ち返ってなんで、私、パン焼くようになったんだっけ？を、省みようと思います。私は、22歳からパンを焼き始めたので、20代前半からパン焼きが傍らにいてくれました。
なかなか、コイツはすごくて、私にさりげなく寄り添って、私がのめり込む時も、忘れちゃう時も一定の距離を保ちつつ私のそばにいてくれました。
ワインが大好きで全然焼かない時も数年ありましたが、息子を妊娠して育てる間に自然にパン焼きの習慣は戻ってきました。
この写真。懐かしいー、笑。
小さい息子が、手づかみで食べられるようにふわふわな柔らかベーグル。そして、小さなおててで食べたら可愛いだろーなー。と、想像しなから作ったカタチ。焼きあがったら家族の、最高の笑顔が見られる！
パン作りって本当に楽しい！
それが私のパン焼きの原点です。やがてそれを伝えたくて、はじめた教室。お家でパンを焼いてみませんか？
きっと楽しいと思います^_^
ううん。焼かなくてもいい。
パン焼くのってどんなかな？と、
興味ももってくれたら。今日から全国のブレッドリパブリックのメンバーでパン焼きリレーをしていきます。パンを焼きつつ日常のお話など織り交ぜながら。
皆さまどうぞお付き合いください。
さて、明日は、　@nkonopan
名古屋の中浴恭子さんにバトンを渡します。普段、たかはしは中浴さんのことを「センパイ」と呼んでいます。ほんとに、パンを焼くのが上手でこちらのパン教室に通っている生徒さんはほんとに羨ましいの思うのです。そんなセンパイは明日どんなパンを焼いてくれるのかなー？楽しみです！
センパイ！！よろしくお願いします！ #breadrepublic
#breadrepublicパン焼きリレー
#breadrepublicパン焼きの輪
#breadrepublicこんなパン焼いたよ
#パン焼いて繋がってこ
#家パンで免疫向上委員会

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こんにちは。高橋です。
こんなにお天気がいいのに、なんだか気分が鬱々としてしまいますね。
テレビをつけても…なんだかみんな怒ってる。
わかるけど。
今月はレッスンをお休みにしました。このクラスはやって、このクラスはやらないということが、レッスンの性質上できなくて。
なので、毎日ヒマ、笑。
お出かけもできないし…
あ、暗くなってきた、笑。
でも、楽しいこともあった。やはり毎日家にいてヒマしてる息子とパン焼き。ハンバーガーバンズを焼きました。一緒にクルクル丸めたり。出来上がったらハンバーガーパーティー。
小さい頃はよく手伝ってくれたなー。と、昔を懐かしんで楽しく話しました。
また、何か一緒に作ろうね。あなたは、何がきっかけでパンを焼きましたか？
自分の趣味
パンが好きだから
家族のために…
色々あると思います。こんな時だから、原点に帰って、またパンが焼けることの幸せ噛みしめませんか？
パン焼きみんなで楽しもう！
そうだ！ブレリパメンバーでパン焼きリレーしよう！
まずは期間を決めて。そうね、春限定、笑。
日本全国、パン焼きリレーの旅。
明日4月３日から始めます！
まずトップバッターは
東京都
高橋雅子　@winenoarumasako
から行きます！ #breadrepublic
#breadrepublicパン焼きリレー
#breadrepublicパン焼きの輪
#breadrepublicこんなパン焼いたよ
#パン焼いて繋がってこ
#家パンで免疫向上委員会

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Information

2020年4月1日: NEW! 期間限定！4月1日〜7日までリパチューブ見逃し配信中です

2020年4月1日: NEW! RECIPEレシピ動画4月分をUPしました

2020年3月21日: 「labo」Zopf伊原シェフの発酵・イーストのお話をUPしました

2020年3月19日: 「labo」Zopf伊原シェフの卵のお話をUPしました

2020年3月18日: 「labo」Zopf伊原シェフの捏ねのお話をUPしました

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