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2023年2月14日 まで見逃し配信中！

(No.31) Universal Bakes and Cafe　シェフ丸山雄三さん　ビーガンチョココロネ

bread.republic

🍞湯種の魔術師🪄💫 デンマークの

🍞湯種の魔術師🪄💫 デンマークのライ麦パン「ルブロ」🌾 川原シェフが、
日本人が食べやすいルブロを
考えてくださいました😊 その際に使うのが、
👉発酵湯種
と
👉熟成湯種普通の湯種ではないんです😘 そして、難しそうに見えますが… 発酵湯種と熟成湯種を準備したら、
あとは、ゴムベラで混ぜるだけ‼️😆 もちろん、
2種の湯種を作るのに
すこーしだけ時間はかかりますが、
その後にこの美味しさと
感動があるならやっちゃいます😍 No.4
@no.4_kojimachi
#川原シェフ 2月15日から配信開始です🥰
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全国の人気パン屋さんの
パンやお菓子の作り方を
動画で配信しています。 📺『Reputube』
#リパチューブ
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#発酵湯種
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🥖リパ長、寿物産に行く。ここは、
寿物産さんの倉庫の一部で、
北海道産小麦が並んでいる一画。寿物産株式会社
@kotobukibussan 他にも、
オーガニックのドライフルーツや
珍しいリキュールなど
ありとあらゆる製パン製菓材料があり、
パン教室の先生や、もちろん、
パン屋さんのシェフも御用達です👨‍🍳👩‍🍳 さて、
リパ長が何をしに行ったのか？
なんの打ち合わせだったのか？
は、後日公開😘 皆さんに喜んで頂ける…はず♥️ 乞うご期待‼️😆
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🍞パンを愛るシェフ👨‍🍳 No.4 @no.

🍞パンを愛るシェフ👨‍🍳 No.4
@no.4_kojimachi
#川原シェフ作ったルブロを
「美味しそうに焼けた〜」
と愛でる姿🥰 パン愛が果てしなく強いんです☺️ 川原シェフには、
No.4麹町でNo.1人気の
「湯種パン・ド・ミ」
と、
「発酵湯種と熟成湯種のルブロ」
を教えて頂きます🤩 各種湯種を活用。
それには理由がある🧐 勉強になりまくりの
リパチューブ
お楽しみに😘
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🍞2月15日からのリパチューブは… No

🍞2月15日からのリパチューブは… No.4
@no.4_kojimachi
川原シェフ👨‍🍳 行列が途絶えない
麹町のNo.4✨ そのNo.4麹町でNo.1人気の😆
「湯種パン・ド・ミ」と、「発酵湯種と熟成湯種のルブロ」です😊 ルブロとは、
デンマークのライ麦パン🌾 でも… 発酵湯種
と
熟成湯種えー😅なになにー
湯種を2種類使うのー⁉️ ですよね😆 湯種の魔術師
#川原シェフ
がじっくり教えてくださいます♥️ 早く知りたい‼️
15日からの配信をお楽しみに🥰
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🥐バレンタイン前に… 神林シェフから
「今回の
　チョコレートブリオッシュの
　一番の特徴」
を伺いました😊 卵黄メインでしっとり♥️ 型を使ってケーキのような食感♥️ お友達に配ったら、
これはケーキじゃなくて
ブリオッシュなの⁉️
と驚かれること間違いなし😆 ぜひ作ってみてくださーい🙌
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#チョコレートブリオッシュ

🍞パン・オ・だんご❓ これは、
先日撮影した
@nichinichi.shinyurigaoka
#川島シェフ
の独創的なパン
「Pain au dango」え？どこが団子？🍡
って思いますよね😆 ふふふ😙 この後にあるものをかけたり、
中に入っているものが…だったり☺️ 川島シェフの斬新なアイディアに
へー😳へー🙄へー🤔
な撮影でした‼️ パンの捏ね方も
かーなーりー独創的😘 でも、理にかなってる🙌 しかも、、、
なんじゃこれー🥹
な美味しさ😍 川島シェフのリパチューブは
3月15日からの配信です‼️
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🥐ご提案♥️ 今週末は、 @morethan_bak

🥐ご提案♥️ 今週末は、
@morethan_bakery
神林シェフの
チョコレートブリオッシュを
リパチューブで観て予習し、
来週末に焼く🥰 いかがでしょう？☺️ バレンタインの気分も
盛り上がって参りました🫡 見た目もかわいい
チョコブリオッシュ🍫
作ってみて下さいね‼️
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🥯毎月1日はレシピ配信の日😊 ブレ

🥯毎月1日はレシピ配信の日😊 ブレリパは、
一歩先のパン作りを
目指す方を応援していますが、
そんな方達が集まる
パン教室の先生方に
喜んで頂けるコンテンツも
配信しています😘 その中の一つ、
毎月1日に配信される
お料理のレシピ👍 ・メイン
・サラダ/サイド
・スープ
・デザート毎月４つ、
オリジナルレシピを
公開しています🥰 もちろん、
リパ長のオリジナル🎉 お教室で
そのまま使って頂いてOKです🙆‍♀️ ぜひご活用ください❗😆
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🍞本日開始の見逃し配信は… @univers

🍞本日開始の見逃し配信は… @universalbakes_tokyo
#丸山シェフ
の
#ビーガンチョココロネ試食したリパ長の感想は、「大人な味」😍 「高級なものを食べている感じ」🤩 ビーガン仕様なのに、
グルマンなリパ長にそう言わしめた
チョココロネ🍫 見逃し配信は、会員の方は
パスワードなしでご覧頂けます😊 2月14日までの配信です‼️
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🍞パンの発信をしている皆さま😊 ブレットリパブリックは、
リパチューブ動画だけではなく、
パン作りをしている
皆さんのためになる
コンテンツも配信しています🥰 パン教室やパン販売をしていて、
インスタなどSNSを
活用している方は多いかと😉 写真だけじゃなく、
動画も出していきたいですよね😘 そんな皆さまのために、
動画の撮影方法や
動画編集の方法も、
「とある方」に教えて頂いて
現在、レッスン動画を編集中〜👍 詳細は追ってお知らせしますね‼️
お楽しみに🧡
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Information

2022年12月19日: NEW! 年末年始についてお知らせ

2022年11月15日: 『Reputubeカリスマシェフのパン指南』SONGBIRD BAKERYシェフ本藤正敏さんのうるる・チーズのパン・あんバターをUPしました

2022年11月1日: 「Recipe」11月のレシピをUPしました

2022年10月1日: 新規ご入会　受付再開のお知らせ

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はじめまして、Bread Republic ブレッドリパブリックです。

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